お知らせ | ステーキとドイツビール 居酒屋レストラン マーベリックス

2023.07.29news

【新メニュー】Tボーンステーキ・Lボーンステーキ

2023年7月29日（土）より、骨付きサーロイン＆ヒレの「Tボーンステーキ」と、骨付きサーロイン「Lボーンステーキ」が登場！！

Tボーン / Lボーンステーキは、どちらも牛の腰部分「ショートロイン」を、骨ごとカットした“ 骨付きステーキ ”のこと。

その骨の形がアルファベットの「T」もしくは「L」に似ていることから、「Tボーンステーキ / Lボーンステーキ」と呼ばれています。

Tボーンステーキの最大の特長は、最高級部位の「サーロイン」と「ヒレ」を一緒に楽しめるところ。

骨を挟んで、片側（大きい方）が「サーロイン」、もう片側が「ヒレ」になっていて、食べ比べができる贅沢なステーキです。

Lボーンステーキは、L字の骨にそってサーロインが大ぶりについた、凝縮された赤身肉の旨味を堪能できる人気のステーキです。